Autoritățile din Olanda trag un semnal de alarmă
Locuitorii din Țările de Jos au fost sfătuiți de Institutul Național pentru Sănătate Publică și Mediu (RIVM) să evite consumul ouălor provenite din propriile gospodării. Testele de laborator au arătat niveluri ridicate de PFAS în ouăle de curte – substanțe chimice periculoase care pot afecta grav sănătatea.
Ce sunt PFAS și de ce sunt periculoase
PFAS (substanțe per- și polifluoroalchilice), numite și „chimicale eterne”, sunt folosite în ambalaje alimentare, textile impermeabile și spumă pentru stingerea incendiilor. Problema majoră este că aceste substanțe:
-
se descompun foarte greu în natură,
-
se acumulează în organism,
-
sunt asociate cu dereglări hormonale, probleme imunitare și risc crescut de cancer.
Cum ajung PFAS în ouăle de curte
Specialiștii spun că sursa contaminării ar putea fi solul poluat. Găinile crescute liber se hrănesc adesea cu râme, care acumulează PFAS, iar aceste substanțe ajung ulterior în ouă.
Diferența dintre ouăle de curte și cele din comerț
RIVM precizează că ouăle din supermarketuri sau de la producători autorizați sunt considerate sigure, pentru că fermele comerciale sunt monitorizate constant și trebuie să respecte reglementările Uniunii Europene.
Ce înseamnă asta pentru consumatori
-
Consumul de ouă de curte poate adăuga o expunere suplimentară la PFAS, peste cea deja existentă din apă și alte alimente.
-
Autoritățile recomandă populației să fie prudentă și să limiteze consumul de ouă din gospodării necontrolate.
-
Situația reaprinde discuțiile la nivel european despre restricționarea utilizării PFAS și despre protecția lanțului alimentar.
🔹 Concluzia experților: Ouăle din comerț rămân sigure, dar cele produse în curte pot fi un risc pentru sănătate din cauza contaminării mediului cu PFAS.
