Usturoiul fiert în lapte este un remediu tradițional folosit în medicina populară din Europa și Asia pentru susținerea sănătății aparatului respirator. În ultimele decenii, compușii activi din usturoi au fost studiați științific, iar beneficiile acestei combinații au început să fie confirmate prin cercetări. În continuare, vom detalia compoziția, efectele, studiile existente, rețeta corectă și contraindicațiile acestui tratament.
Usturoiul (Allium sativum) conține compuși organo-sulfurici cu efecte bine documentate. Alicina prezintă proprietăți antibacteriene, antifungice și antivirale. S-alil-cisteina acționează ca antioxidant, iar diala disulfidul are potențial antiinflamator.
Laptele, în această combinație, aduce un aport important de lipide și proteine, care pot modula absorbția compușilor activi din usturoi. De asemenea, laptele are un efect emolient și calmant asupra mucoaselor respiratorii.
Studiile științifice susțin mai multe beneficii ale usturoiului fiert în lapte. Alicina eliberată prin zdrobirea usturoiului manifestă activitate antimicrobiană împotriva unor bacterii frecvent implicate în infecții pulmonare, precum Streptococcus pneumoniae și Haemophilus influenzae.
Un studiu publicat în „Journal of Antimicrobial Chemotherapy” în 2005 a arătat că alicina are o eficiență comparabilă cu antibioticele împotriva tulpinilor rezistente de Staphylococcus aureus.
De asemenea, usturoiul are efect expectorant prin stimularea secreției bronșice și ajută la eliminarea mucusului în exces, mai ales în cazurile de infecții respiratorii inferioare.
Potrivit studiului „Herbal medicine in the treatment of respiratory tract infections” publicat în Phytotherapy Research în 2016, usturoiul este menționat ca un ingredient activ în combinații tradiționale cu efect expectorant.
Compușii sulfurosi din usturoi contribuie la modularea răspunsului imun, stimulând macrofagele și limfocitele T, ceea ce crește rezistența organismului în fața virusurilor respiratorii.
Revista Nutrition Reviews (2001) a raportat că suplimentarea cu extract de usturoi a redus semnificativ frecvența răcelilor comune.
Există, de asemenea, dovezi privind reducerea inflamației la nivel pulmonar, datorită inhibării prostaglandinelor și altor mediatori inflamatori în modele experimentale.
Rețeta standardizată pentru usturoi fiert în lapte este următoarea:
- 250 ml lapte integral (poate fi și lapte vegetal, însă eficiența poate varia)
- 3-4 căței de usturoi zdrobiți înainte de fierbere
- Optional, 1 linguriță de miere – adăugată doar după ce lichidul se răcește sub 40°C
Mod de preparare:
- Fierbeți laptele împreună cu usturoiul timp de 10 minute la foc mic.
- Strecurați lichidul.
- Consumați cât lichidul este cald, de preferat seara.
Administrare recomandată: câte o cană pe zi, timp de 7-10 zile, în cure scurte, care se pot repeta în sezonul rece, după nevoie.
Există însă și contraindicații și precauții:
| Situație | Explicație |
|---|---|
| Ulcer gastric, gastrită acută | Usturoiul irită mucoasa gastrică. |
| Copii sub 2 ani | Există risc de iritații sau intoleranță digestivă. |
| Alergie la usturoi sau lactoză | Pot apărea reacții adverse. |
| Tratament cu anticoagulante (ex. warfarină) | Usturoiul poate potența efectul acestor medicamente. |
| Sarcină și alăptare | Se recomandă prudență și consult medical înainte de utilizare. |
Distribuie acest articol:
Recomandam urmatoarele produse:
