Prăjitură cu blat bicolor, cremă de cocos și glazură de ciocolată. Desertul spectaculos care se prepară doar cu lingura
Dacă îți dorești un desert aspectuos, dar ușor de pregătit, această prăjitură cu blat bicolor, cremă de cocos și glazură de ciocolată este alegerea perfectă. Nu ai nevoie de cântar, deoarece toate ingredientele pentru blat se măsoară cu lingura.
Rezultatul este o prăjitură pufoasă, cu o cremă fină de cocos și o glazură bogată de ciocolată, ideală pentru mesele în familie sau ocaziile speciale.
Ingrediente
Pentru blat
- 4 ouă;
- 12 linguri zahăr;
- 1 plic zahăr vanilat;
- 12 linguri ulei;
- 12 linguri lapte;
- 12 linguri făină;
- 1 plic praf de copt;
- 2 linguri cacao.
Pentru crema de cocos
- 500 ml lapte;
- 100 g nucă de cocos;
- 6 linguri zahăr;
- 3 linguri făină.
Pentru glazură
- 200 g ciocolată;
- 200 ml smântână dulce pentru frișcă.
Mod de preparare
1. Pregătirea blatului
Bate ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine deschisă la culoare și pufoasă.
Adaugă treptat uleiul și laptele, amestecând continuu.
Încorporează făina și praful de copt până obții un aluat omogen.
Împarte compoziția în două părți egale, iar într-una dintre ele adaugă cele două linguri de cacao și amestecă bine.
2. Coacerea primului blat
Toarnă compoziția cu cacao într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, cu dimensiunea aproximativă de 30 × 20 cm.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10 minute.
3. Prepararea cremei de cocos
Într-o cratiță pune:
- laptele;
- nuca de cocos;
- zahărul;
- făina.
Amestecă bine și fierbe la foc mediu, amestecând continuu, până când crema capătă consistența unei budinci.
Toarnă imediat crema fierbinte peste blatul cu cacao și nivelează uniform.
4. Al doilea strat
Peste crema de cocos distribuie compoziția rămasă, cea fără cacao.
Introdu tava din nou în cuptor și coace prăjitura încă 25 de minute, la 180°C, până când blatul devine frumos rumenit.
5. Prepararea glazurii
Pune ciocolata ruptă bucăți împreună cu smântâna dulce într-o crăticioară.
Încălzește la foc mic, amestecând continuu, până când obții o glazură fină și lucioasă. Nu lăsa compoziția să fiarbă.
Toarnă glazura peste prăjitura ușor răcită și întinde-o uniform.
Cum se servește
Lasă prăjitura să ajungă la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider pentru cel puțin 1–2 ore înainte de porționare.
Astfel, crema se va întări, iar prăjitura se va tăia perfect.
Sfaturi pentru un rezultat perfect
- Folosește ciocolată cu minimum 50% cacao pentru o glazură intens aromată.
- Crema trebuie turnată fierbinte peste primul blat pentru o aderență mai bună între straturi.
- După o noapte petrecută la frigider, prăjitura este și mai gustoasă, deoarece aromele se întrepătrund.
Poftă bună!
Cu un blat pufos în două culori, o cremă fină de cocos și o glazură bogată de ciocolată, această prăjitură este desertul perfect pentru orice ocazie și va impresiona atât prin aspect, cât și prin gust.
