Deschizi frigiderul, cauți ceva pentru cină și te întâmpină un miros pe care nu reușești să-l legi de niciun aliment. Ai aruncat resturile vechi, ai șters raftul din față, dar senzația revine de fiecare dată când deschizi ușa, iar un dop de plută pus într-un colț pare o soluție tentantă. Înainte să te bazezi pe acest truc, merită să verifici ce a rămas ascuns în sertare, lângă garnituri sau sub recipiente: mirosurile neplăcute din frigider pot persista chiar și când interiorul pare curat, iar un obiect care le atenuează nu rezolvă neapărat cauza.
Dopul de plută în frigider: de ce nu este o soluție garantată
Trucul circulă frecvent în recomandările pentru casă, însă nu există o garanție că un dop de vin elimină mirosurile peste noapte. Recomandările oficiale consultate pentru această actualizare pun pe primul loc îndepărtarea alimentelor alterate și curățarea aparatului. Un dop păstrat de la o sticlă nu înlocuiește aceste operațiuni, iar faptul că mirosul pare mai slab nu dovedește că alimentele sunt sigure.
Ce faci mai întâi când frigiderul miroase urât
Golește și verifică alimentele, păstrând produsele perisabile la rece pe durata curățeniei. Uită-te inclusiv la cutiile închise, la legumele uitate în sertar și la urmele de lichid de sub recipiente. Aruncă produsele alterate și respectă instrucțiunile producătorului pentru scoaterea rafturilor, curățarea interiorului și a garniturilor.
Pentru mirosurile rămase după alimente stricate, serviciul american de siguranță alimentară USDA-FSIS recomandă inclusiv spălarea interiorului cu apă și bicarbonat de sodiu. Folosește o lavetă curată, clătește suprafețele și usucă-le înainte de a pune alimentele înapoi, potrivit instrucțiunilor aparatului. Evită să lași produsele care trebuie refrigerate la temperatura camerei cât timp aerisești frigiderul.
Bicarbonatul poate ajuta, dar nu repară problema de la sursă
După curățare, aceeași autoritate menționează bicarbonatul într-un recipient deschis printre opțiunile pentru mirosurile persistente. Producătorul GE Appliances recomandă și el bicarbonatul și avertizează că parfumurile de lămâie din unele produse de curățare pot fi absorbite de plastic și pot influența mirosul alimentelor. Nu trata un bol cu bicarbonat ca pe un dezinfectant sau ca pe o metodă de a salva mâncarea stricată.
Nu turna uleiuri esențiale pe dopuri pentru a parfuma frigiderul. Mascarea mirosului nu îndepărtează resturile care l-au provocat, iar interiorul unui aparat în care depozitezi mâncare nu are nevoie de parfum. Dacă problema revine după curățare, verifică instrucțiunile pentru orificiul de scurgere, tava de colectare ori filtrul, dacă modelul are asemenea componente, și cere asistență tehnică dacă este necesar.
Temperatura și recipientele contează mai mult decât un truc
Institutul Federal german pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) recomandă maximum 7°C, preferabil sub 5°C, verificarea temperaturii în mai multe zone și păstrarea alimentelor în recipiente închise sau complet acoperite. Respectă întotdeauna temperatura indicată pe ambalaj: unele produse cer condiții mai stricte.
BfR recomandă și verificarea alimentelor cel puțin săptămânal, curățarea interiorului de mai multe ori pe an și evitarea supraîncărcării, pentru ca aerul rece să poată circula. Șterge scurgerile imediat ce le observi. Pentru prevenție, o cutie bine închisă și un raft curat sunt mai utile decât încercarea de a acoperi mirosul după ce a apărut.
Important: potrivit USDA-FSIS, bacteriile care alterează alimentele și cele care pot provoca îmbolnăviri nu sunt același lucru. Absența unui miros neplăcut nu garantează siguranța alimentelor. Nu gusta un produs suspect ca să îl verifici.
